胃が動いているあいだ、脳は休んでいる。そう言っても過言ではない。1日3回の食事が、気づかぬうちに思考力を削り、集中を奪い、時間をむさぼっている。もし30年間この習慣を続けたなら、5万時間もの人生が、食べることとその余波によって消えている計算になる。毎日小さく失っている時間の正体に気づいた瞬間、世界の見え方は変わる。 なぜシリコンバレーは「食事の最適化」に執着するのか Twitter創業者のジャック・ドーシーは、1日1食の生活を実践している。朝も昼も食べない。理由は「集中力と精神の明晰さを保つため」と公言し ...